初秋的晨雾像一层薄纱,轻轻裹住蓝湾镇的红树林。气根上的露珠顺着褐红色的枝干滑落,滴在滩涂里,惊起几只躲在泥洞中的招潮蟹 —— 它们举着半红半白的螯钳,匆匆爬向更深处的水洼,留下一串串细碎的泥痕。林宇踩着沾着露水的草屑,往绿源育苗场走,裤脚边沾了片红树林的落叶,叶脉清晰,还带着淡淡的海腥味。
“宇哥,分享会的桌子都摆好了,我让厨房蒸了海蓬子饼,等会儿大家边吃边聊。” 苏瑶从育苗场的蓝色棚子里探出头,手里拿着叠米黄色的宣传单,上面印着 “老经验?新技能 蓝湾鲜品经验分享会”,字旁边画着个简易的育苗棚和杀菌设备,“王师傅刚才还在跟我念叨,说要把他珍藏的‘育苗笔记’带来,那本子可是他跟郑老板学手艺时记的,有十年了。”
林宇接过宣传单,指尖划过 “老经验?新技能” 那行字,心里踏实了些。上一章整合的难题还没完全化解 —— 育苗场的老工人虽不再抵触打卡,却还是不太愿意跟新招来的年轻技术员说话;加工厂的老王师傅虽然学会了新设备的基础操作,却总躲着教他的赵工程师;张磊每天跟着孙经理跑销售,却还是怕被老员工看不起。这场分享会,就是要打破这些看不见的隔阂。
走进育苗棚,一股温润的海水味扑面而来。新换的恒温控制系统显示屏亮着,淡蓝色的数字 “22℃” 平稳跳动,王师傅正蹲在旁边,手里拿着个磨损的牛皮本,一页页翻着,阳光透过棚顶的透明膜,落在本子上,照出里面泛黄的字迹和手绘的育苗示意图。“林总,你看这页,是郑老板教我辨幼苗好坏的法子,看根须的颜色,白中带点浅绿就是好的,要是发黑,就得多通氧气。” 他的声音带着点自豪,不像之前那样抵触分享。
郑老板坐在旁边的小凳上,脸色比之前好了些,手里拿着杯热海蓬子茶:“老王啊,你这笔记可得好好给年轻人讲讲,现在的技术员懂设备,却没见过以前没恒温设备时,咱们怎么靠手摸水温育苗。” 他转向林宇,眼里满是欣慰,“以前我总担心这些老手艺会丢,现在看来,能跟新设备结合,是最好的结果。”
正说着,加工厂的张海生带着老王师傅和张磊来了。老王师傅手里拎着个旧铁皮盒,里面装着他用了二十年的刮鳞刀;张磊抱着个崭新的笔记本,封面上写着 “销售学习记录”,字写得工工整整,不像以前那样潦草。“林总,老王师傅说要给大家演示怎么用老刮鳞刀处理虾壳,比新设备还快呢!” 张海生笑得眼角起了皱纹,拍了拍儿子的肩膀,“张磊也准备了,说要讲他这两周跑销售的心得,虽然没做成大单子,却也学了不少东西。”
张磊的脸有点红,把笔记本抱得更紧了:“我…… 我就是记了些客户喜欢的虾干口味,还有怎么跟餐馆老板说话,怕讲不好。”
“没事,讲不好大家一起帮你改。” 林宇拍了拍他的肩膀,“咱们今天就是聊天,不用紧张。”
上午十点,分享会准时开始。育苗场的棚子中间摆了张长桌,左边坐着手艺娴熟的老工人,右边坐着年轻技术员和销售团队,桌上摆着海蓬子饼和热茶,还有王师傅的育苗笔记、老王师傅的刮鳞刀、张磊的销售笔记本,像一排特殊的 “展品”。
“我先来说说吧。” 王师傅第一个站起来,把育苗笔记放在桌上,翻开其中一页,“以前没恒温设备的时候,咱们靠看天育苗 —— 晴天要把棚顶的膜掀开一半,通风;阴天要多烧点柴火,却又不能太旺,怕烫死幼苗。现在有了这新设备,能精准控温,可咱们老法子也不能丢,比如这页记的‘看水色辨肥瘦’,水要是发绿,就说明藻类多,得少放饲料,不然幼苗会缺氧。”
年轻技术员小李立刻举手:“王师傅,那要是水色发褐呢?我上次遇到过,不知道怎么处理。”
“发褐是有杂质,得换三分之一的水,再加点咱们滩涂里的细沙,吸附杂质。” 王师傅说得头头是道,小李赶紧拿出手机记下来,眼里满是敬佩。