“怎么个降级法？”

“烤串啊！”小晴笑道。“烤串可和那饮品不一样，饮品因为要考虑到新鲜水果的运输、以及装饮品的器皿不方便制作等因素，就一直用的奢侈品定位，卖的高价。“

“但烤串的材料也算不上很值钱吧？这些年因为京城周边省份动乱，运输不畅的缘故，肉价也上涨了不少，我记得猪肉鸡肉都上涨到半两银子一斤了吧？”

“猪肉鸡鸭这些都能在京城搞到，省去了运输问题，打包用竹签纸袋也能解决，用到的炭火以及香料调味品就更简单了，和做饮品相比，做烤串自然更容易，价格自然就不能弄太高。”

“也不需要弄高价，只需要凭借数量，就能赚到一样多的钱。”

“烤肉原本就是比较简单的吃食，早些年我随军出征的时候，吃的最多的就是这烤肉，直接肉串刀剑上，架火一烤就成，条件好一点的就抹点盐。烤肉算不上什么稀罕吃食。”十一笑着说道。“既然你说出要开烤串店，那你肯定有把握弄出能吸引人花钱去吃的调味配方吧？”

“那是！”说起感兴趣的事情，小晴似乎都感觉没有那么困了，一双杏眼在那一跳一跳的烛光映照下亮晶晶的。“我弄的调味烤肉可好吃了！”

“而且烤肉的水可深着呢！”

“不仅能通过自己庄子统一饲养猪羊鸡鸭，来解决供货来源这种饮品店也能用的降低成本手段，还能通过别的方式来降低成本！”

兴许是见她少有的露出这种兴奋又得意的小表情，十一也非常配合地笑着给她捧哏。

“哦，还有什么方法？”

“比如一样的定价，串子上的肉切薄一点，肉串中间还能夹着串两块蔬菜，美其名曰好吃解腻。又比如我们可以限时提供新鲜牛肉串，都是刚意外摔死的牛。”